2016年09月6日
2016/09/6 パティスリーモンプリュ
『レッスンリポート』「パティスリーモンプリュ」林周平シェフ
講師紹介：「パティスリーモンプリュ」林周平シェフ
国内のホテルで活躍後、1989年に渡仏。 「ニッコー・ド・パリ」「ジャン・ミエ」等、数々の名店でパティシエを務める。 帰国後はホテルや洋菓子店で製菓長に就任。2005年に「monter au plus haut du ciel」（モンテ・オ・プリュ・オー・デュ・スィエル）を神戸にオープン。