淀屋橋 フレンチレストラン 「プレスキル」佐々木康二シェフをお招きしてレッスンを開催致します
記念日に利用されるかたも多い人気のレストラン。
毎回シェフのお料理は感動と感激で五感が満たされます✨
伝
地区「プレスキル」から名前を取ったグランドメゾン「プレスキル」が誕生しました。まさに、この淀屋橋という地に相応しいネーミングと言えすフランスのリヨンを流れるソーヌ川とローヌ川に挟まれた歴史地区「プレスキル」から名前を取ったグランドメゾン「プレスキル」ね。プレスキル」は、現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」を有するレストランだからこそしっか「プレスキル」は、現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」を有するレストランだからこそしっかりと出汁を取り、ソースを大切にする料理を提供致します。 クラシカルなエスプリを感じさせる料理と国内外のワインの数々を、どうぞお楽しみください。 プレスキル」は、現存する日本最古のワイナリー「まるき葡萄酒」を有するレストランだからこそしっかりと出汁を取ソースを大切にする料理を提供致します。 クラシカルなエスプリを感じさせる料理と国内外のワインの数々を、どうぞお楽しみください。 りと出汁を取り、ソースを大切にする料理を提供致します。 クラシカルなエスプリを感じさせる料理と国内外のワインの数々を、どうぞお楽しみください。 統をつ
もしいものを生み出
料理料理に
料理に大切 なものは良い食材、火入れ、ジュ(ソース)、食感、香り、そして料理人の心。
佐々木シェフのこよなく愛するリヨンのエスプリをエッセンスに。。。。完成されるお料理を
お楽しみください。
切 なものは良い食材、火入れ、ジュ(ソース)、食感、香り、そして料理人の心です。そこに佐々木
☆講師
佐々木康二シェフ
神戸ポートピアホテルの「アラン・シャペル」の料理長に就任後2012年からは
「ラ・メール・ブラジィエ」と提携した「トランテアン」で各地から集まる食通を唸らせた。
リヨン郊外ミヨネ村の伝説の料理人アラン・シャペルAlain Chapel氏の愛弟子の愛弟子に当たり、彼の遺伝子を受け継いだ上で、鋭く繊細なセンスで独自の進化を続けるシェフである。
フランスのリヨンを流れるソーヌ川とローヌ川に挟まれた歴史地区「プレスキル」から名前を取ったグランドメゾン「プレスキル」料理長に就任。
テラス側にある
エントンスを入ると、巨大なカタツムリのオブがお出迎え。コタヴォーの婦人画の
写真はイメージです
続風味を付与するなど独自フ
☆申込先
Mail lumiere@plein-lumiere.com
☏ 0665410085
お申込お待ちいたしております
佐々木康二
