5/25木曜日
『シェフズテーブル』
芦屋にありますナチュールビストロの
アンブレイスさんの
オーナー山口シェフをお迎えして
プロに学ぶ料理教室を開催いたします。
5/25 木曜日11時スタート
レッスンフィー 13,000円
季節の旬のお野菜をふんだんに使ったお料理を得意とされるシェフ
写真はイメージです。お店のメニューで人気の野菜のテリーヌはよもぎをつかったピュレをそえて…
20種類のお野菜がぎっしりつまったテリーヌ。
こんなお料理が自宅で再現できたら嬉しいですね。
写真はイメージで今回のメニューとは違います。
今回のメニューは
アメリカンチェリー🍒のガスパチョ
鰹のたたきと🍑桃のラヴィゴットソース
豚肉のリースリング煮込み
ハーブやフルーツを料理に活かす方法を教えていただきます
デモレッスンのあとご試食いただきます。アルコールまたはノンアルコールをお選びください。
レッスンのあと
お料理にそえて
アミューズ2種
@deuxpetitsucreryyoshiko のマカロンサレ
デセール2種
@deuxpetitsucreryrico 拘りの何層にも重なり合ったプチパルフェもご用意いたします
アンブレイス特製の
フレッシュなハーブ🌿ティーもございます
田島シェフとのかけあいもお楽しみに…。
皆様のご参加をお待ちしております
https://www.plein-lumiere.com/contact
📞0665410085
Rico
・元JAL国際線客室乗務員・兵庫県三田es-koyama 小山進氏のケーキ教室『Sweet trick』1期生として15年間ケーキを学び、現在はフリーでレストランシェフやソムリエ、各種企業とのコラボレーションイベント開催している。
Yoshiko
趣味のお菓子作りから2012年よりRicoと二人で
deuxpetit sucreryとして活動を始め、
コンセプトに沿ったmacaron、icing cookie、cupcakeなどを担当。
最近はより身体に良くて美味しいグルテンフリーの米粉のお菓子も勉強中。
2019年ROSEY COOKIE DECORETORの資格習得。
