7月に二日間にわたり開催しましたレッスンは、さすが！人気の麻婆豆腐とあって満員御礼！
多くの方にキャンセル待ちをしていただいておりました。
そこでアンコールのアンコールとして再度レッスンを開催致します。
一度食べたら忘れられない独特の辛み！
シェフ直伝のレッスンです。
🌟日時 9/12
9/13 11:00～
🌟レッスン代 ¥7,000
🌟メニューはお店の看板メニューである 麻婆豆腐
前菜は 白鶏の葱塩ソース
鯛のアツアツスープがけ デザート・中国茶付
デモンストレーション形式でレッスン致します。
空心といえば麻婆豆腐！
癖になる、あと引く辛さは美味しさの極み！
シェフのオリジナルレシピです。ほかにはない旨さの秘訣は・・・
プロのコツと技を是非ご家庭で再現して下さい。
「空心」の人気の秘密は・・
伝統と斬新さを融合させた中国料理
中国の奥深い食文化と「空心」オーナーシェフ大澤広晃氏の斬新な発想を
融合させた本格中国料理は
中国料理の技法をベースに、広東料理・北京料理・四川料理・上海料理などの
ジャンルにとらわれず、従来にはない食材の組み合わせやアイデアを盛り込んだ
オリジナリティ溢れる中国料理です。
デモンストレーション形式のレッスンのあと御試食しして頂きます。
独特の辛みがたまらない美味しさ～
お楽しみに！
ご参加をお待ちしております。
🌟ご予約
https://www.plein-lumiere.com/contact
またはホームページよりお申し込みくださいませ。
☎0665410085
☆講師
大澤 広晃シェフ（ オオサワ ヒロアキ）
中国の奥深い食文化と自らの発想を融合させた料理を提供
大阪府出身。父親が料理好きだった影響を受け自然と料理に興味を魅かれる。調理専門学校・中華料理専科へ進み料理人として歩み始める。卒業後母校にて3年間講師として勤める。その後上海に渡り小龍包の技術を半年間学ぶ。帰国後小龍包専門店に勤務、2005年に独立し【酒中花 空心】を開店する。2011年2階に中国茶と点心のお店【茶酔楼 時の葉】をオープン。ジャンルにとらわれない独創的な中国料理で訪れる人を魅了している。2015年12月≪空心≫オープン10周年を迎えた。
※レッスン料金は今まで据え置きさせていただいておりましたが諸事情により
次回より改定させていただきます。