初夏にふさわしいイタリアン料理教室を開催致します。
西天満のリストランテ ドゥエ・フィオーリの土谷シェフを
お招きしデモンストレーション形式でレッスン致します。
ポンテベッキオ北浜本店で料理長を務めた経歴を持つ土谷シェフのスペシャルなお料理をお楽しみください✨
☆彡日時
6/11月曜日 11:00より 2時間半程度
☆彡レッスン代
￥10,800
☆彡メニュー
１ドリンク（アルコール有）
前菜
初夏野菜の揚げ浸しジュレ アオリイカのティエピド
パスタ
自宅ではなかなか難しい・・・
シンプルな冷製カッペリーニ
メイン料理
骨付き雛鶏の低温フリット
とうもろこしの圧力蒸し ザバイオーネ（
そして ・・・・ サマートリュフ
デザート
白桃の短時間コンポートとミルクのジェラート
以上4品！
デモンストレーション形式でお見せ致します
土谷哲平シェフ プロフィール
1998年幼少の頃から料理好きで、高校卒業後に名店ポンテベッキオに入社。1999年チーズコーディネーターを取得。2000年２年間天満橋(当時)本店で研鑽を積み、2号店モード・ディ・ポンテベッキオの立ち上げスタッフとして参加。2003年その3年後阪急百貨店内メンサ・ポンテベッキオの立ち上げスタッフのして参加。同年２５歳で料理長に就任。2007年阪急百貨店改装の為閉店後、ポンテベッキオ北浜本店に異動。
料理長に就任。2010年第１回「食の都・大阪グランプリ」洋食部門優勝。2016年ポンテベッキオを退社。2016年 春独立開業。
大阪市西天満に自店「DUE FIORI」を開店。
ホームページのお問合せページからお申込ください。
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☎06-6541-0085