日時 9/11 11時から
☆レッスン代
￥10,000
☆講座内容（１クール３回レッスン 単発のご参加も可能です）
デモンストレーション形式でレッスン致します。
☆お献立
薄茶 菓子もご用意致しております。
１回目 7/10 終了 鱧の骨きりやごま豆腐の作り方を学びました。
2回目は8/21 終了
焼き物、炊き合わせ 焼き物は鮎の塩焼き 炭火で焼きました。
季節にごとに食材がかわります
3回目 酢の物 八寸 3回目のご試食のお料理はフルコースでお出し致します。
10月11月はお休みさせて頂きます。
次回 第一回目は 12/18 月曜日の予定です。
☆講師
中谷 隆亮氏
「味吉兆 堀江店」代表
高級料亭として知られる『吉兆』の創業者である湯木貞一氏から、唯一暖簾分けを許された中谷文雄を父に持つ『味吉兆 堀江店』2代目代表。大学卒業後、吉兆東京店にて修行。その後先代である中谷文雄の意志を受け継ぎ、『味吉兆 堀江店』2代目に就任。先代に続き、湯木貞一氏が唱えた「世界の名物、日本料理」の理念を継承するため、亭主と料理長自らが調理から盛りつけまでを行い、”なにわの味”の神髄を表現。『ユネスコ無形文化財』に『和食』が登録されたことを受け、より一層世界に代表する大切な文化として、精力的に守って広げていくことを信条としている 。2012年より4年連続でミシュラン二つ星を獲得。
☆お申し込み
HPのお申し込みページよりお申し込みください
www.plein-lumiere.com
06-6541-0085